Martes 22 de agosto 2023. La Defensoría de los Habitantes organiza la Primera Feria Gastronómica “Sabores del Caribe” como parte de la celebración del mes de la afrodescendencia y el 30 Aniversario de la institución. La actividad tiene el objetivo de promover a través de la comida caribeña la riqueza de la diversidad cultural y racial en la construcción de sociedades justas, equitativas y respetuosas de la diferencia.
La gastronomía caribeña fusiona influencias africanas, indígenas y europeas, creando una mezcla única de sabores y técnicas culinarias. Los ingredientes clave en la cocina caribeña incluyen mariscos, carnes, frutas tropicales, tubérculos y especies.
La gastronomía propia del Caribe es una muestra vibrante de la diversidad cultural de la región y una expresión culinaria única que combina ingredientes y tradiciones de diferentes orígenes. La Feria gastronómica contará con 14 emprendedores que expenderán al público diversidad de platillos caribeños, tales como rice & beans, pollo caribeño, patty, platintart, pan bon y variedad de delicias preparadas al estilo caribeño.
La actividad se realizará el próximo VIERNES 25 DE AGOSTO, de 11 a.m. a 3 p.m. en el Parqueo de la Defensoría de los Habitantes, ubicada en Barrio México. El calypso STRING BOX CALYPSO de Ulysses Grant amenizará la actividad. Hacemos extensiva la invitación a todos los y las habitantes para que sumen a esta iniciativa y participen. Entrada gratuita.
